1. 高タンパク・低カロリー

馬刺しは、良質なタンパク質を多く含み、カロリーが低いのが特徴です。100gあたり約110～120kcalと、他の肉類に比べてカロリーが低く、筋肉の成長や体の修復に必要なタンパク質を効率よく摂取できます。ダイエット中や、筋肉を増やしたい方に適しています。

2. 鉄分とビタミンが豊富

馬肉には鉄分が多く含まれており、特に貧血気味の方におすすめです。また、ビタミンB群（B1、B2、B6、B12）も豊富で、これらはエネルギー代謝を助けるとともに、疲労回復や免疫力の向上に役立ちます。

3. 脂肪が少なくヘルシー

馬刺しは他の肉類と比較して脂肪が非常に少なく、しかも含まれる脂肪は不飽和脂肪酸が多いです。不飽和脂肪酸はコレステロール値を下げ、心血管疾患のリスクを減少させる効果が期待されます。特に動脈硬化や高血圧予防に役立つとされています。

これらの理由から、馬刺しは健康に良いとされていますが、適度な量での摂取が重要です