5月は、旬の食材が

        豊富に揃う季節です。

5月の旬の食べ物を「魚介類」「野菜・山菜」

「果物」に分けてご紹介します。

【魚介類】

•初ガツオ：さっぱりとした味わいで、

                            たたきや刺身が人気。

•アジ：脂がのり、刺身や塩焼きで美味。

•イサキ：これから旬、塩焼きや煮付けに。

•サザエ：つぼ焼きで磯の香りを楽しめる。

•ホタルイカ：酢味噌和えやボイルで

                                     春の味覚。

•しらす：生しらすや釜揚げしらすが美味しい季節。

•あさり：酒蒸しや味噌汁で楽しむ春の定番。

【野菜・山菜】

•アスパラガス：甘みがあり、炒め物や茹でてサラダに。

•春キャベツ：柔らかくて甘く、生食にも最適。

•新じゃがいも・新玉ねぎ：皮が薄く、サラダや炒め物にぴったり。

•たけのこ：炊き込みご飯や煮物で春の風味。

•そら豆：塩ゆでや焼きそら豆で旬を味わう。

•タラの芽・こごみ・ゼンマイ：天ぷらやお浸しで春の山菜を堪能。

【果物】

•いちご：春の代表的な果物。スイーツやそのままで。

•びわ：5月中旬ごろから旬。上品な甘み。

•さくらんぼ：初夏にかけて甘酸っぱく爽やか。

•甘夏：酸味と甘さがちょうどよく、生食や

                     ゼリーに。

•メロン・マンゴー・パイナップル：初夏の南国                               フルーツが出始める時期。

季節ごとに異なる食材を楽しむことで、自然の移り変わりを感じたり、行事や風習と結びつけたりすることができます。5月を«食»でも楽しみたいですね！🐟✨️

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